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农家院熬制毒鸭油摇身变成高档油

发布时间:2020-03-04 20:17:04 阅读: 来源:遥控车厂家

农家院熬制毒鸭油 摇身变成高档油

农家院熬制毒鸭油 摇身变成高档油

烤鸭是百姓津津乐道的美食,而烤鸭油不但不能食用,还是一种致癌物质。令人想不到的是,烤鸭油竟被一些烧烤店主及熟食店主作为调料油使用,极大地损害了消费者的身体健康。近日,临沂一位朋友反映他们村有一个专门熬制鸭油的黑窝点。

刚到村庄的村头,记者就问到了一股刺鼻的异味,在知情人的指点下,找到了这家熬制鸭油的农家院。透过敞开的大门看到,院子里有一个男子正在忙活着弄鸭油。

说着,男子就把记者带到了这个露天的农家小院,映入眼帘的是满地的鸭毛鸭皮以及炼完油后的垃圾。

男子说,鸭皮和鸭的五脏是他从杀鸭厂里批发而来,平日里都是他和儿子在家炼油。男子称自己学这个炼油技术就学了一年多,熬糊了不行,熬红了不行,可费事了。

记者看到,院子的角落里支着一个长方形的铁锅,里面盛满了黄乎乎的液体。男子说,这便是他熬制的鸭油。“熬到油起黄泡沫的时候,快加一种料子,经常翻着点,一点不糊,一捞出那些废渣子,底下的油喷香。”

一锅油乎乎的东西,看起来就像是一堆垃圾。看记者有些纳闷,男子说这只是熬制鸭油的第一步,要把鸭油变成成品还要经过好几个步骤。

男子说熬好的油喷香,也不变味。要是敞着桶盖,让太阳一晒,一遇风就发臭。

这样的环境这样的鸭油生产出来,到底都流向哪里去了呢?

记者看到在院子的一角,二十多个大油桶都已经空了,当记者提出要大批量购买时,男子向记者保证只要屠宰场生意好,供货没问题,“标准是四百斤的,油轻,杀八万只鸭的话能熬一桶油。”

男子说,为了保证货源,经常都是凌晨起床熬制鸭油。在油桶旁边,记者看到,一个脏乎乎的沙发,这就是男子平时休息的地方。

在交谈中,记者得知这些熬制好的鸭油并不是直接就流向了餐馆饭店等地,而是被人收购以后,进行二次加工,再进行往外出售。

按照男子的说法,从这儿卖出的鸭油多数被掺杂在花生油和豆油当中出售,经过这样一到手,商贩们当然能赚不少钱。

烤鸭油摇身一变成了高档油,但是,记者了解到,烤鸭油在高温当中会被氧化,后生成大量的脂肪酸致癌物,对人体的危害很大。

据记者了解,根据国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》,废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购单位。从事加工废弃油脂活动的单位,不得将废弃油脂加工以后再作为食用油脂使用或者销售,不得将未经处理的油脂排入周围环境。

如何扼制烤鸭油流入餐饮业,对有关部门又是一个考验。

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